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“凝胶糖果”剂型正式纳入保健食品备案|你的软糖有“...

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发表于 2021-4-8 20:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

2021年2月20日,市场监管总局关于发布了《保健食品备案产品剂型及技术要求(2021年版)》的公告,首次将属于食品形态的凝胶糖果纳入了保健食品备案剂型。

凝胶糖果即“软糖”的标准名称,通俗理解软糖为令人熟知的小名昵称,凝胶糖果则是身份证上标准名称。

根据公告,凝胶糖果将于今年6月正式启动备案,也就意味着软糖也可以通过备案制,快速戴上保健食品蓝帽子。这将有利于软糖产品更加多样化,为迅猛发展的营养软糖市场带来更为强力的助推器,注入新的活力。

小小软糖,大大市场

在营养品休闲趋势的浪潮下,营养软糖市场正处于飞速增长阶段。根据NBJ数据,营养软糖全球销量翻番只用了短短4年时间(2014年-2018年),预计2022年,北美营养软糖的销售额将突破86亿美元。



在中国,营养软糖也成为电商平台的新宠,阿里平台销售显示,2018-2020年软糖在电商平台的年复合增长超过30%,也产生多款爆款产品。

囿于之前法规限制,国内市场的营养软糖的营养素可添加种类不多,添加量不高,限制了品牌方新品的推出,也让消费者难以实现多样化选择。而本次凝胶糖果备案制的出台,也扩充了软糖的营养素可添加种类和添加量,为品牌方推出更多产品,消费者拥有更多选择奠定了基础。

软糖Q&A,解品牌之急

本次凝胶糖果备案制的出台,得益于国家审评中心的关注和重视。仙乐健康凭借十数年的凝胶糖果开发经验,有幸参与中心组织的研讨会,并就软糖的技术标准等提出了意见。下面将由仙乐健康的软糖专家天团为大家解读本次技术标准,并分析未来市场发展方向。

Q:本次技术标准制定了凝胶糖果有哪些类别?

A:本次新出台的技术要求中纳入了多个凝胶糖果类别,包括植物胶型、动物胶型、淀粉型、混合胶型、夹心型、包衣、包衣抛光型等,并根据不同类型的性质制定了对应的技术指标(如干燥失重)。

Q:现在软糖中可以添加那些功效性成分?

A:目前优先开放了营养素类作为凝胶糖果的可用原料,即目前仅有已纳入原料目录的维生素、矿物质可用于凝胶糖果形态。而2021年6月即将同步实施的鱼油等5个功能原料,暂不能用于凝胶糖果备案。

Q:对于可用于凝胶糖果形态维生素、矿物质原料,拥有着怎样的市场前景。

A:维矿类作为人体基础营养素,是具有消费者普遍认知度的原料,与软糖这一种具有亲近感、休闲感的产品形态非常搭配,市场前景非常广阔,消费者也乐于接受。不同维矿具有不同的生理作用,有助于打造差异化产品。

Q:使用维矿等营养素作为原料,是否存在技术难度?

A:有些维生素是非常不稳定的,比如维生素D、叶酸,还有一些维矿会相互影响导致不稳定,为了确保终产品中营养成分的稳定性,这就对产品的配方设计、工艺把控等有着更高的要求。

Q:仙乐在软糖备案方面,可以为品牌方提供什么样的帮助?

A:几粒轻松糖果,激活一天营养。软糖备案制的落地将会让消费者更加爱上营养补充。作为在营养软糖有15年专注开发经验的企业,在软糖剂型上,仙乐健康做了大量的研究和技术储备;积累评估了大量的配方数据;技术生产实力雄厚,一旦品牌方有需要,可以提供针对性的服务,助力品牌方抢占备案制先机,开创甜美市场。

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